od kuchni - marchewkowa zupa krem

Dzisiaj w mojej kuchni króluje słodka marchewka.

Prosta i szybka zupa krem, dająca wiele możliwości modyfikacji.

 Dodając więcej czosnku uzyskamy jej pikantną wersję,
z imbirem bardziej azjatycką, klasyczna jest lekko słodka i łagodna.

Wystarczy pokroić składniki (lista poniżej), podsmażyć, a potem zalać wodą i ugotować. Całość miksujemy
i doprawiamy. Zabielamy mlekiem kokosowym, skrapiamy olejem np. z prażonego sezamu
i podajemy z grzanką.

Smacznego:)

Składniki:

około 12 dużych marchewek

ćwiartka selera

1 por

2 ząbki czosnku

1 korzeń pietruszki

olej do podsmażania warzyw (ja dodałam też łyżkę masła z przyprawami) 

puszka mleka kokosowego

sól

pieprz

szczypta mielonego imbiru

pieczywo na grzanki

łyżka oleju lub oliwy do skropienia zupy