od kuchni

2.Marchewkowa zupa krem

Dzisiaj w mojej kuchni króluje słodka marchewka.

Prosta i szybka zupa krem, dająca wiele możliwości modyfikacji.

 Dodając więcej czosnku uzyskamy jej pikantną wersję,
z imbirem bardziej azjatycką, klasyczna jest lekko słodka i łagodna.

Wystarczy pokroić składniki (lista poniżej), podsmażyć, a potem zalać wodą i ugotować. Całość miksujemy
i doprawiamy. Zabielamy mlekiem kokosowym, skrapiamy olejem np. z prażonego sezamu
i podajemy z grzanką.

Smacznego:)

Składniki:

około 12 dużych marchewek

ćwiartka selera

1 por

2 ząbki czosnku

1 korzeń pietruszki

olej do podsmażania warzyw (ja dodałam też łyżkę masła z przyprawami) 

puszka mleka kokosowego

sól

pieprz

szczypta mielonego imbiru

pieczywo na grzanki

łyżka oleju lub oliwy do skropienia zupy

1.Czekolada i banany na chandrę

Czasem humor jakiś nie taki, nic nie cieszy, nic się nie chce. Generalnie tylko zwinąć się w pozycję embrionalną i schować pod kocem.

Co wtedy?

Przecież tak nie można, tak nie chcę...

Wtedy zawsze, ale to zawsze pomaga chwila spędzona w mojej kuchni. Włączam muzykę (najlepiej francuskie klimaty) nastawiam piekarnik i przechodzę do dzieła. 

W kuchni pachnie czekoladą i bananami, a wszędzie unosi się pył mąki i kakao. Buzia sama zaczyna się śmiać, a przecież niczego jeszcze nie spróbowałam:)

Bałagan powstaje wprost niemożliwy, ale co tam w końcu kulinarnie szaleję i tworzę, a temu porządek nie sprzyja.

Dzisiaj zapraszam was do spróbowania ciasta czekoladowo-bananowego. 

Przepis znaleziony w internecie i jak zwykle trochę pozmieniany, tak na moją nutę.

składniki:

175 g mąki pszennej

150 g margaryny

3 jajka

175 g cukru ( w tym można dodać do zwykłego cukier waniliowy)

3 banany

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

2 czubate łyżki kakao

tabliczka mlecznej czekolady

łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

1. Margarynę ucieramy z cukrem stopniowo dodając po jednym jajku. Otrzymujemy półpłynną masę.

2. Do utartej margaryny dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i cynamonem, całość delikatnie mieszamy.

3. Rozgniatamy dwa banany i mieszamy je z masą.

4. Kroimy drobno czekoladę i trzeciego banana. Dodajemy do masy (czekoladę warto najpierw oprószyć mąką, dzięki temu nie opadnie nam podczas pieczenia) i delikatnie mieszamy.

5. Całość przekładamy do natłuszczonej i wysypanej mąką lub bułką tartą keksówki.

6. Pieczemy 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Warto sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest już gotowe. Nakłuwamy ciasto patyczkiem do szaszłyków, jeżeli po wyciągnięciu jest suchy to znaczy, że możemy wyjąć już ciasto z piekarnika :)

Po ostygnięciu (chociaż szczerze powiedziawszy nigdy nie czekam tak długo) możemy podawać.

Gwarantuję, że cała chandra zniknie i na długo nie powróci :)

Smacznego!